Ushinosuke

두툼한 우설을 먹은 사람 중에는 씹는 맛이 탄탄하면서도 쉽게 끊어지고, 우설의 감칠맛이 퍼졌다고 전한 이도 있다. 메뉴에는 두툼한 상우설이 있어 먼저 한 접시를 중심으로 주문하고, 취향에 맞는 부위를 더해 가는 재미가 있다.

Ushinosuke에서는 우설과 안창살, 등심, 갈비뿐 아니라 소 곱창과 상미노도 한 접시씩 고를 수 있다. 1인분이 대략 4점이었다는 후기도 있다. 배추김치와 상등심, 설로인 등을 곁들여 관심 있는 부위를 조금씩 맛보고 싶을 때도 어울린다.

소금구이 갈비를 좋아했다는 사람이나 배추김치를 거듭 언급한 사람도 있어, 고기 사이에 김치나 나물을 곁들이는 주문도 괜찮아 보인다. 식사의 마무리 메뉴로는 냉면과 돌솥비빔밥, 육개장국밥 등이 있다. 고기를 중심으로 푸짐하게 즐기는 날에도, 여러 부위를 골라 냉면까지 맛보는 저녁에도 주문 구성을 짜기 좋은 야키니쿠 식당이다.